El problema de los microplásticos
A juzgar por las investigaciones y los nuevos productos que están saliendo en el mercado, cada vez existe una mayor preocupación por la presencia de plásticos en los mares, pero también en la comida...
Category: Alimentación
El romero: propiedades medicinales y culinarias
La Salvia rosmarinus, más conocida popularmente como romero, es una hierba perenne que se caracteriza por su follaje siempre verde y sus flores blancas, rosas, púrpuras o azules. Es muy habitual en nuestro entorno,...
El triptófano, el aminoácido esencial en la nutrición humana
El triptófano es un aminoácido esencial en la nutrición humana que ha logrado en los últimos años una enorme popularidad, llegando incluso a protagonizar sus propios anuncios televisivos. Se considera, según numerosos estudios que...
Grandes beneficios y propiedades del té de jazmín
El conocido como té de jazmín es un té al que se le agregan estas flores. Su origen es milenario, remontándose a los tiempos de la Dinastía Song en China, entre los años 960...
Gomasio, la beneficiosa alternativa a la sal
El gomasio es un saborizante natural que actúa como sustitutivo de la sal. Su empleo es frecuente en la cocina japonesa, en especial como uno de los ingredientes del sekihan, o para esparcir sobre...
Alimentos con carbón vegetal activado
El pan de color negro intenso ha irrumpido en varias panaderías y tiendas especializadas en alimentación. Seguramente lo habréis visto o quizás alguien os haya hablado sobre este nuevo producto. A raíz de su...
Descansar mejor en las noches tropicales
La ola de calor que estamos sufriendo en España parece no querer darnos tregua, al menos en los próximos días. El efecto de las altas temperaturas se nota en especial por las noches, cuando...
El Kuzu, el almidón de la medicina tradicional china
El kuzu o kudzu es un almidón que se obtiene de la Pueraria Lobata, una especie de planta con flores que pertenece a la familia Fabaceae. Se considera una de las hierbas fundamentales de...
Propiedades medicinales de la cúrcuma
La cúrcuma es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas oriunda del suroeste de la India. En algunas regiones de Hispanoamérica se la conoce por el nombre de azafrán del pobre o...
Beneficios de la piña (y su corazón)
La piña es una de las frutas tropicales que más se disfrutan en verano, aunque realmente la consumimos a lo largo de todo el año. El fruto para su consumo puede estar fresco y...
