Category: Nutrición

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Gomasio, la beneficiosa alternativa a la sal

El gomasio es un saborizante natural que actúa como sustitutivo de la sal. Su empleo es frecuente en la cocina japonesa, en especial como uno de los ingredientes del sekihan, o para esparcir sobre...

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Alimentos con carbón vegetal activado

El pan de color negro intenso ha irrumpido en varias panaderías y tiendas especializadas en alimentación. Seguramente lo habréis visto o quizás alguien os haya hablado sobre este nuevo producto. A raíz de su...

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Propiedades medicinales de la cúrcuma

La cúrcuma es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas oriunda del suroeste de la India. En algunas regiones de Hispanoamérica se la conoce por el nombre de azafrán del pobre o...

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Beneficios de la piña (y su corazón)

La piña es una de las frutas tropicales que más se disfrutan en verano, aunque realmente la consumimos a lo largo de todo el año. El fruto para su consumo puede estar fresco y...

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Ventajas de cocinar con freidoras sin aceite

Una nueva generación de freidoras lleva un tiempo afianzándose en el mercado. Se trata de una serie de aparatos que no necesitan usar aceite. Una manera alternativa de comer sano para aquellas personas que...

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El semáforo nutricional

Quizás es probable que hayas visto en las etiquetas de algunos productos alimenticios una especie de tabla con colores verde, amarillo, naranja y rojo. Se trata del llamado semáforo nutricional, un sistema, cuyo origen...

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Helados naturales 100% veganos

Ya estamos prácticamente a las puertas del verano, y con la subida de las temperaturas va apeteciendo el consumo de los refrescantes helados. En el mercado podemos encontrar múltiples opciones, entre ellos los helados...

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