El triptófano es un aminoácido esencial en la nutrición humana que ha logrado en los últimos años una enorme popularidad, llegando incluso a protagonizar sus propios anuncios televisivos. Se considera, según numerosos estudios que así lo avalan, su gran incidencia en el estado de ánimo, además de su capacidad en la regulación del sueño, y el combate contra el estrés, la ansiedad y la depresión. El secreto de este aminoácido consiste en activar de manera correcta el funcionamiento de distintos órganos corporales.
Alimentos ricos en triptófano
El triptófano solo se obtiene a través de la alimentación. Esto son algunos ejemplos que lo contienen:
- El triptófano abunda en los alimentos ricos en proteínas, como es el caso del huevo, el amaranto, la leche, los cereales integrales, la avena, el chocolate, el queso cottage (queso suave producido con cuajada), las carnes rojas, el pescado, el pollo, entre otros.
- Los vegetarianos y veganos, a pesar de que las verduras no contienen triptófano, obtienen este aminoácido a través de otras alternativas como los frutos secos, semillas de calabaza y girasol, el tofu, el sésamo y otros derivados de la soja y el alga espirulina.
Las personas que no suelen comer este tipo de alimentos tienen mayor riesgo de deficiencia de triptófano, algo equiparable a los que experimentan altos niveles de estrés en sus día a día. Si queremos obtener un metabolismo equilibrado, se requieren niveles adecuados de vitamina B6 y magnesio. Se recomienda una ingesta diaria de 3,5 mg por día por kilogramo de peso corporal. Por ejemplo, una persona de 70 kg debería obtener el equivalente de 245 mg. Si seguimos una dieta variada y equilibrada, con alimentos que sean ricos en proteínas, tenemos asegurada su ingesta. Numerosos estudios se han centrado en buscar los beneficios de una alimentación rica en triptófano. Se ha comprobado que, cambiando la dieta hacia este sentido, se observa una evidente mejora del estado de ánimo general.
En el mercado se pueden encontrar suplementos alimenticios de triptófano, pero no son recomendados ya que los expertos advierten de los efectos secundarios que producen, en especial problemas gastrointestinales, u otros como dolores de cabeza, somnolencia y muchos más.
Propiedades del triptófano
- El triptófano es esencial para que la glándula pineal segregue la melatonina, una hormona cerebral que nos ayuda a conciliar el sueño.
- Efecto antidepresivo y tranquilizante debido a la serotonina.
- Reducción de la ansiedad, incluso para el tratamiento en problemas de obesidad. La serotonina, en este caso, controla el apetito evitando la ansiedad por la comida.
- Ayuda contra el estrés y regula los niveles de insulina, mejorando sustancialmente el estado de nuestro sistema nervioso.
