Alimentación para una buena salud mental

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A la hora de cuidar la dieta también tenemos que pensar en nuestra salud mental. Como siempre la mejor recomendación se encuentra en el equilibrio. El cerebro humano tiene una necesidad energética constante y exigente. Por tanto, un buen estado nutricional es importante. Si la calidad de los alimentos que ingerimos es baja esto podría dar lugar a algún tipo de patología mental. La depresión y la ansiedad, por poner tan solo dos ejemplos, se encontrarían entre ellas. A continuación. os ofrecemos una serie de recomendaciones para alimentar correctamente a nuestro cuerpo y mente.

Carbohidratos

La glucosa es considerada el combustible del cerebro. Si la introducimos en nuestra dieta mejoraran aspectos tan importantes como la memoria y la atención. Ambas forman parte de la capacidad cognitiva. Los expertos recomiendan no realizar una comida abundante, más bien comer con frecuencia para tener siempre energía. En este sentido los alimentos recomendados serían: cereales integrales, tubérculos (patatas y boniatos), arroz y legumbres.

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Hierro

Las funciones neuronales se pueden ver alteradas cuando hay anemia ferropénica o niveles bajos de yodo o vitamina B12. Esto afecta directamente a la concentración. El mineral de hierro, vital para nuestro cuerpo, lo podemos encontrar en lentejas, espinacas, pistachos, carnes, …

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Grasas ricas en Omega-3

Se ha comprobado que productos como el aceite de oliva y alimentos como el pescado graso (atún, salmón, sardinas, …) y los aguacates mejoran el rendimiento cognitivo. Todos ellos poseen Omega-3, el cual contiene un componente llamado DHA que es parte de la estructura original del cerebro. Esta sustancia, junto con otras, recubren las capas externas de las células nerviosas.

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Zinc

El zinc es un oligoelemento esencial que se encuentra comúnmente en las carnes rojas, las aves y el pescado. Resulta indispensable para las defensas. Puedes evitar su carencia tomando los siguientes alimentos: ostras, espinacas, cordero, pipas de calabaza, …

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Yodo

Aquellas personas que tengan déficit de yodo tienen que tomar sal yodada para compensar. Este elemento natural es importante a la hora de tomar decisiones y llevar la iniciativa.

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Vitamina Antioxidante C

Esta vitamina previene la degeneración del sistema nervioso. Los expertos recomiendan que su ingesta provenga de la dieta y no de los suplementos alimenticios. Estos últimos solo se deben tomar cuando se producen situaciones de déficit y siempre bajo una recomendación médica. Los alimentos ricos en vitamina C son: cítricos, como las naranjas, limones y kiwi, pimientos, tomates, fresas, entre otros muchos.

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Vitaminas del Grupo B

Estas vitaminas son fundamentales para las neuronas ya que forman parte de la estructura de las mismas.

  • La vitamina B6 la podemos encontrar en el pollo, los cereales integrales, en frutas como el plátano, los albaricoques y las ciruelas.
  • La B12, por su parte, es abundante en el reino animal: pescado azul, carnes, huevos, almejas; y también en numerosas frutas y verduras.
  • La vitamina B9, también conocida como ácido fólico, la obtenemos del reino vegetal: espárragos, legumbres y verduras de hoja verde principalmente.

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Vitamina K

Estudios recientes han demostrado que la vitamina K es indispensable, no solo en la coagulación de la sangre, sino también en el tratamiento de enfermedades como el alzhéimer. Esta la podemos encontrar en las verduras de hoja verde, como por ejemplo el brócoli y las coles de Bruselas.

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Frutos rojos

Los arándonos y las fresas son unos grandes aliados para fijar la memoria y aumentar el nivel de atención.

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Frutos secos

Los frutos secos, además de aportar una gran cantidad de proteínas, también son muy buenos estimulando las neuronas orexinas, que son las encargadas de mantenernos despiertos y atentos. Asimismo, las almendras y las nueces permiten mantener unos estupendos niveles de concentración durante un largo tiempo. No es casualidad que la nuez tenga forma de cerebro.

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