Otro propósito para el 2016: comer más frutos secos. Me encantan y ya los incluyo en la mayoría de mis meriendas para tener más energía durante el día, sobre todo nueces y cacahuetes. Este año, sin embargo, intentaré incluir también almendras, avellanas, pistachos o anacardos al tener muchas propiedades saludables como vimos en este post sobre los frutos secos.
Siempre se habla de los muchísimos beneficios de los frutos secos para nuestra salud cardiovascular y cerebral por su alto contenido en ácidos grasos mono o poliinsaturados, vitamina E, ácido fólico, magnesio y proteínas de alta calidad, entre otros componentes saludables.
Ahora, además, un estudio reciente de la Universidad de Maastricht señala que el consumo de frutos secos nos protegería de algunas de las principales causas de muerte tales como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares, respiratorias y neurodegenerativas y la diabetes. Según esta investigación, sería recomendable incluir unos 10 gramos de frutos secos al día a nuestra dieta.
Más allá de la merienda, los frutos secos son el perfecto snack y también podemos comerlos mezclados en las ensaladas, en el yogur, los cereales, como postre, en bizcochos… Siempre teniendo en cuenta que son un alimento calórico y que es mejor tomarlos crudos y sin sal.
¿Pero cuántas nueces o pistachos son 10 gramos?
Para hacerlo más fácil, hemos preparado esta equivalencia aproximada de lo que representarían 10 gramos en unidades de frutos secos.
10 gramos de cacahuetes = 12 cacahuetes
10 gramos de almendras = 8-9 almendras
10 gramos de anacardos = 6 anacardos
10 gramos de nueces = 5 nueces
10 gramos de pistachos = 16 pistachos
10 gramos de nueces pacanas = 5 nueces pacanas
En un estudio anterior sobre el papel protector de los frutos secos frente a las principales causas de muerte (incluidas las enfermedades cardiovasculares, el cáncer o los trastornos respiratorios), los investigadores apuntaban que también podíamos beneficiarnos de sus propiedades saludables tomando un puñado al día al menos tres veces a la semana. Además, está demostrado que este efecto protector de los frutos secos es mayor si se incluyen en las comidas en lugar de tomarse por separado.
Otro de mis propósitos es añadir también frutas deshidratadas a mi dieta como las uvas pasas o los higos. Estas Navidades he vuelto a comer pasas después de mucho tiempo y no recordaba cómo me gustaban. Además, son muy saludables al tener un alto contenido en fibra, hierro y antioxidantes y porque fortalecen el sistema inmunológico y previenen el envejecimiento celular. Al igual que los frutos secos, podemos tomarlos como aperitivo saludable o formando parte de un receta o postre.
