Beneficios del café para la salud

Beneficios del cafe para la saludSi hace unos días hablábamos de los beneficios del té, hoy queremos dedicar este post a las propiedades saludables del café, más allá de su poder estimulante.

En los últimos meses han salido muchas noticias sobre los beneficios del café para la salud en las que se recogían las conclusiones de diferentes estudios sobre el efecto de esta bebida en la prevención de ciertas enfermedades.

El más reciente, de la Universidad de Harvard, apunta que los bebedores de café (tanto con cafeína como descafeinado) parecen tener menos riesgo de muerte prematura por patologías cardiovasculares, neurológicas, diabetes tipo 2 y suicidio. Antes, otras investigaciones ya habían señalado el efecto protector del café frente las enfermedades hepáticas, la esclerosis múltiple o el Parkinson, entre otras. Pero quizás el beneficio más importante de esta bebida es que su consumo diario, de forma moderada, podría reducir el riesgo de padecer diferentes tipos de cáncer.

¿Pero qué hace del café una bebida saludable? Pues, que al igual que el té, es una bebida rica en polifenoles, unas sustancias que actúan como antioxidantes.

La Facultad de Salud Pública de la Universidad de Harvard asegura que se considera saludable el consumo de hasta seis tazas de café al día, a pesar de que hay especialistas que rebajan a la mitad este tope. Aun así, señala que hay personas que deberían considerar renunciar al café u optar por café descafeinado, como es el caso de las mujeres embarazadas (la cafeína atraviesa la placenta y el feto es muy sensible a esta sustancia) o quienes tengan problemas para controlar su tensión arterial o niveles de azúcar. Asimismo, recuerdan que si al tomar mucho café notamos temblores, nos sentimos estresados y con malestar o tenemos problemas de insomnio, obviamente es un indicador de que nos estamos pasando con la cantidad.

El café, además, nos aporta minerales como el potasio y el magnesio y pequeñas cantidades de vitaminas (aunque la mayoría se pierden con el proceso de tostado).

Eso sí, ojo si tomamos muchos cafés y les añadimos cada vez leche y azúcar o leche condensada, nata, crema… El café por sí solo tiene un aporte calórico insignificante (unas 2 Kcal por taza), pero si le vamos añadiendo leche y, sobre todo, azúcar, las calorías se multiplican rápidamente.

Pero sobretodo el ‘peligro’ está en variedades como el mocca, los caffee latte u otras mezclas. Normalmente estas bebidas se venden en vasos grandes, por lo que suelen tener muchísimas calorías, además de una enorme cantidad de azúcar. Estas combinaciones es preferible tomarlas ocasionalmente como un capricho o tipo ‘postre’ y optar por el café solo (o con leche desnatada y el mínimo azúcar posible) para diario.

En mi caso, disfruto mucho mi café con leche por la mañana y, personalmente, me gusta más con leche entera. Pero es el único momento del día en que, por lo general, lo tomo. Y si me apetece un café después de comer, es siempre un cortado. Además, tengo la suerte de que el dulce no me entusiasma demasiado, así que nunca le añado azúcar. El café solo me parece demasiado fuerte, aunque como vimos en este post, tanto a nivel nutritivo como para nuestra digestión, sería lo mejor.

Rosa Lecina

Periodista de salud, belleza y bienestar. Lo que más me gusta de mi trabajo es que me permite aprender cosas nuevas cada día y poder compartirlas con los demás. Desde Santium espero poder descubriros todo aquello que nos ayude a vivir una vida más sana. Podéis contactarme en: blogsanitum@gmail.com

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