Las fresas son una de mis frutas favoritas por su sabor, lo fáciles que son de comer (no necesitan ser peladas y las puedes disfrutar en cualquier sitio, por ejemplo, como merienda o tentempié en el trabajo), así como por su versatilidad a la hora de preparar diferentes recetas. Las fresas, además, son muy interesantes a nivel nutricional al ser ricas en vitamina C, ácido fólico, vitamina E, betacarotenos, potasio, fibra, ácidos orgánicos y flavonoides (antioxidantes), además de contener un alto porcentaje de agua y ser bajas en azúcar.
Esta fruta es también una de las preferidas por los más pequeños gracias a su intenso color rojo y su dulce sabor. Por este motivo, son muy útiles para ayudar a los niños a alcanzar las 5 raciones diarias de frutas y verduras recomendadas. También, tal y como propone la campaña Fresas de Europa, podemos convertir a esta fruta en protagonista principal de las celebraciones infantiles (sobre todo ahora que ya ha empezado la nueva temporada de reuniones escolares y fiestas de cumpleaños) al permitirnos preparar diferentes ideas culinarias fáciles, divertidas, sabrosas y que satisfagan tanto a padres como hijos. Y todo ello, aprovechando las propiedades de las fresas, que como hemos visto, son muy interesantes gracias a su contenido nutricional.
La gracia de estas recetas con fresas para niños es que, además, los más pequeños pueden ayudarnos en la preparación de los platos y su decoración, fomentando su creatividad a través de la cocina.
Las propuestas de la campaña Fresas de Europa para los más pequeños son las siguientes:
1) Animales con forma de fresa
Una idea muy divertida y que a los niños les encantará es modelar animales con fresas y combinarlas con otros productos como chocolate, almendras o frutas en general. Un postre o merienda muy imaginativo que dejará con la boca abierta a los pequeños y que, además, está buenísimo. Os animo a buscar inspiración en Pinterest, donde encontraréis ideas muy chulas y fáciles de preparar. Esta idea también os puede servir para hacer la fruta más atractiva para vuestros peques, en caso de que les cueste un poco comerla.
2) Fresas con chocolate
Otra opción es preparar una fuente de chocolate derritido con brochetas de frutas. El chocolate es uno de los alimentos que mejor marida con la fruta, especialmente con la fresa. Su dulce y adictivo sabor unido a la frescura de estos frutos y el contraste de colores hacen que sea un plato que gusta a todos. Los niños pasarán un rato muy divertido bañando las brochetas en el chocolate derretido. Bueno, en realidad, igual que los adultos 😉 .
3) Gominolas de fresas naturales
Otra propuesta que entusiasma a los más pequeños son las gominolas de fresas, el dulce estrella entre el público infantil. Si queréis hacer una receta más natural y saludable (en las gominolas tradicionales no controlamos las cantidades de los diferentes ingredientes, en especial, el azúcar), es tan sencillo como triturar las fresas en un cazo, añadir azúcar, agar-agar disuelto en agua y cocer a fuego suave durante unos 3-4 minutos sin parar de remover. Tras este paso, se vierte la preparación en moldes de silicona y se dejan enfriar durante una hora en la nevera y ¡a disfrutar!
4) Pizza de fresas
La pizza es un alimento que encanta a los niños y que todos asociamos a momentos de ocio y diversión. Desde Fresas de Europa nos proponen preparar este plato con fresas y chocolate. La receta consiste en derretir nata líquida y chocolate fondant en un cazo y, a continuación, mezclarlo con la mantequilla. Se deja enfriar, se esparce por la superficie de una masa de pizza y se hornea durante aproximadamente diez minutos. Se saca del horno y se decora con fresas troceadas y con fideos de chocolate. ¡Mmm!
5) Repostería variada
La repostería siempre es un valor seguro en cualquier fiesta. Aunque suelen ser recetas más complejas, una tarta rellena de mermelada de fresa, bollitos de fresas y nata, un bizcocho con sirope de fresa o una tartaleta de frutas nos ayudará a triunfar seguro en las fiestas infantiles.
Pero las recetas con fresas no solo se limitan a tentempiés o postres dulces. Gracias a esta fruta también podemos preparar bebidas saludables como son los batidos de fresa o la limonada con fresas. Yo os animó a probar este batido de fresas y sandía, en el que también podéis sustituir la sandía por yogur líquido o leche de coco.
Para niños y adultos, os propongo dos ideas más para disfrutar de las propiedades saludables de la fresa en vuestro día a día. Aunque me gustan los yogures con fruta envasados, me encanta preparar mis propios yogures naturales triturando o añadiendo trocitos de fruta fresca o congelada en un yogur griego. De este modo, reducimos la cantidad de azúcar (y evitamos los azúcares añadidos) que suelen llevar estos yogures con frutas ya preparados.
La segunda propuesta son helados de fresas naturales. Para ello, también hay que triturar las fresas con yogur griego, añadir un poco de miel (al gusto), verterlo en diferentes moldes especial para helados y congelar por unas dos o tres horas.
¿Qué os parecen estas recetas? ¿Os animáis a probarlas? Nos encantaría conocer las vuestras a través de los comentarios. ¡Buen provecho!
