Hace unos meses os hablamos en este blog de salud sobre los beneficios de los zumos verdes. Hoy, a punto de despedir el 2015 y dar paso al nuevo año, os queremos proponer dos jugos verdes: uno que podéis tomaros esta tarde para preparar el cuerpo para la comilona y los brindis de la celebración de fin de año y otro para mañana para eliminar toxinas.
Las dos propuestas forman parte de una guía con ideas de zumos vegetales elaborada por el equipo de ENDOCS, el servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Quirón Dexeus de Barcelona.
Muchas gracias por acompañarnos en estos primeros meses de Sanitum. Os deseamos de corazón lo mejor para este 2016, sobre todo mucha salud, y que todos vuestros sueños se cumplan. ¡Nos leemos el año que viene! 😉
Para esta tarde
Jugo de espinacas y pepino
Ingredientes:
- 2 tazas de espinacas
- 2 tazas de acelgas / col
- 1 pepino
- 1/2 taza de apio
- 1/2 taza de perejil fresco
- Zumo de 1/2 limón
- Cayena, jengibre y cúrcuma
Este jugo verde actúa como protector hepático, es diurético y regula el tránsito intestinal. Nos aporta vitaminas A, C, K, B9, flavonoides, luteína, curcumina y hierro. Como vimos aquí, la cúrcuma además de proteger al hígado de los daños del alcohol, disminuye el nivel de azúcar en sangre y tiene una función antioxidante.
Para mañana
Jugo de perejil y manzana
Ingredientes:
- 1 taza de perejil fresco
- 1 manzana Fuji
- 1/4 de taza de zumo de limón
- 2 tazas de agua
Este zumo verde es muy diurético y actúa como detoxificante hepático, así que es una opción perfecta si nos pasamos con el alcohol esta noche. Tiene, además, un alto contenido en vitamina C y aporta vitaminas A, B, E, K, beta-carotenos, magnesio y hierro.
