Colores y beneficios de frutas y verduras

Beneficios frutas y verduras

Como periodista de salud, intento seguir todos los consejos y las recomendaciones que recojo de médicos, nutricionistas, psicólogos, profesionales del deporte… Por ello, agradezco que – siempre y cuando sea posible – compartan consejos prácticos y fáciles de recordar que puedan aplicarse fácilmente en nuestro día a día y nos ayuden a conseguir una vida más saludable.

Hoy queremos compartir con vosotros una forma sencilla de identificar los beneficios de frutas y verduras según su color gracias a la doctora Paula Rosso, nutricionista del Centro Médico Lajo Plaza.

  • Color verde. Acelgas, espinacas, brócoli, guisantes, espárragos, judías verdes, alcachofas… Todas las verduras verdes tienen pocas calorías y mucha fibra, la combinación perfecta si quieres adelgazar o mantener el peso. Además, como vimos en el post Beneficios de los zumos verdes, las verduras de hoja verde tienen también un efecto detox y diurético.

 

  • Color naranja. Todas las frutas y verduras de color anaranjado aportan una gran cantidad de vitamina C y betacarotenos, por lo que son grandes aliadas para mejorar la elasticidad de la piel y protegerla del sol y otros agentes externos. Así pues, asegúrate de incluir en tu compra semanal naranjas, limones, zanahorias, piña, calabaza, melocotón…

 

  • Color rojo. Las frutas y verduras de color rojo como la sandía, las cerezas, las fresas, el pimiento, el tomate, etc. ayudan a mejorar la presión arterial, disminuir el colesterol malo y mantener un corazón saludable.

 

  • Color morado. Berenjena, remolacha, uvas, moras, ciruelas… El secreto de estos alimentos son las antocianinas, el pigmento que les proporciona su característico color azulado o púrpura. Las antocianinas forman parte de las sustancias conocidas como flavonoides, antioxidantes naturales que protegen a nuestro organismo frente a los radicales libres y por lo tanto, son esenciales en cualquier dieta antiaging para prevenir el envejecimiento prematuro.

 

  • Color blanco. Cebolla, ajo, nabo, coliflor, puerro, champiñones… Este grupo de verduras blancas ayudan a mejorar el colesterol, la tensión arterial y la diabetes, aumentan las defensas del organismo y son vasodilatadores naturales, por lo que mejoran la circulación sanguínea.

 

La idea es que, en nuestra compra semanal, intentemos incluir frutas y verduras de color verde, naranja, rojo, morado y blanco, sin dejarnos ningún grupo. De este modo, obtendremos más variedad de beneficios para nuestra salud.

En mi caso, si no planifico las comidas, es fácil acabar comprando vegetales de solo dos o tres colores, olvidándome generalmente los de colores morado y blanco.

Por eso, siempre que puedo intento organizar los menús de la semana antes de ir al supermercado. De este modo, no solo me aseguro de tener una dieta más variada, sino que ahorro tiempo y evito desperdiciar y tirar comida…

Rosa Lecina

Periodista de salud, belleza y bienestar. Lo que más me gusta de mi trabajo es que me permite aprender cosas nuevas cada día y poder compartirlas con los demás. Desde Santium espero poder descubriros todo aquello que nos ayude a vivir una vida más sana. Podéis contactarme en: blogsanitum@gmail.com

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